سلطة المعكرونة بالحبق

.
سلطة المعكرونة بالحبق

.



.

المقادير: علبة معكرونة ريشيّة الشكل Penneملعقة طعام من الملح وربع كوب من الزيتنصف كوب من الحبق الطازج المفروم>ربع كوب من البقدونس المفروم، ٤ الى ٥ فصوص من الثوم المسحوقثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون>ملح وفلفل أبيضكوب من جبن الغرويير، مبشور، نصف كوب من جبن الموزاريلا، مبشور.> طريقة التحضير: >يسكب مقدار كبير من الماء في طنجرة (قدر) مع ملعقة طعام من الملح، ويوضع فوق النار حتى الغليان. تضاف المعكرونة إلى الطنجرة، ومن ثم الزيت. يترك الكل يغلي فوق النار حتى تصبح المعكرونة شبه ناضجة.يصفّى الماء من الطنجرة. تخلط المعكرونة مع صلصة الحبق، ثم يضاف إليها برش جبن الغرويار والموزاريلا. يخلط الكل فوق النار حتى يذوب الجبن. تقدم السلطة ساخنة بمثابة مقبّل، أو يمكن تقديمها بمثابة طبق جانبي مع اللحم





.