.
حلوى السميد والكوك

.

.
المقادير :
< 4 بيضات
< كأسان سكر
< كأسان كوك
< كأسان حليب

< كأسان سميدة رقيقة
< رشة فاني
< 4 ملاعق صغيرة خميرة الحلوى
< طحينة لدهن الصينية

القطر
< 3 كؤوس سكر
< كأسان ماء
< ملعقتان صغيرتان
عصير حامض
طريقة التحضير :
< يخلط البيض مع السكر والكوك والحليب والسميدة والفاني والخميرة الكيماوية ويوضع الخليط في صينية دائرية مدهونة بالطحينة ويترك جانبا ليرتاح لمدة ساعة.
تخبز الصينية في فرن معتدل الحرارة حتى يحمر سطحها قليلا.
يحضر القطر بغلي الماء والسكر لمدة 8 دقائق.
يضاف إليهما عصير الحامض ويتابع الغلي لمدة دقيقة إضافية.
يصب القطر البارد فوق الحلوى الساخنة وتترك الصينية جانبا لامتصاص القطر.
يرش المزيد من الكوك على السطح وتقطع الحلوى وتزين بالفواكه المعسلة.




.