حلوة العقدة

.
حلوة العقدة
.

.
250غ زبدة
1بيض+1صفار
100غ نشاء
150ف سكر مسحوق
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
علبة حليب مركز محلى
كمية من حلوى الكراميل او الكابريس كراميل
شكولاطة سودا وبيضاء

نحضر العجينة وهي عجينة السابليه بمزج كل من البيض مع السكر المسحوق والزبدة والفانيلا ثم نضيف كل من العناصر الجافة الخميرة والفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية

نحضر القوالب الخاصة بهذه الحلوى
على ارضية مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة وبواسطة فنجان صغير نقطع دوائر
ندخل كل قطعة في قالب الحلوى المرشوش بالفرنة ونضغط جيداحتى تصبح رقيقة جدا بعد ان نملا جميع القوالب بالعجينة ندحلهم لفرن متوسط حتى تكسب الون الذهبي

من جهة اخرى نحضر الحشو
نضع الحليب المركز على النار ثم نضيف له حلوة الكراميل ونستمر بالتحريك حتى يتمازج الخليط جيدا ثم ننزعه من النار ونتركه يبرد

بعد ان تنضج الحلوى وتبرد تماماو نكون قد نزعناها من القوالب نملؤها بحشوة الكاميل من كلتا الجهتين
ثم نجمع القطع مثنى مثنى
وفي الاخير نغطسها في الشكولاطة الذائبة في حمام مائي
ثم نزينها بخطوط الشكولاطة البيضاء
ثم نتركها تجف




.